La Asociación Gastronómica de Arequipa (AGAR), realiza todos los años el evento denominado FestiSabores en la ciudad blanca, Durante el festival los visitantes disfrutan de variados platos tradicionales, regionales e internacionales, además de una programación cultural artística..
Este festival generalmente tienen una duracion de 4 días y reciben a miles de comensales. Dentro de su programación esta la exposición y venta de platos típicos regionales, tradicional e internacionales, presentación de grupos musicales, talleres de cocina, foros de gastronomia, una programación cultural artística, un ambiente especial para niños Sabores de la Infancia, 3 escenarios y un lugar especial para Bioferia y otras actividades.
La pandemia ha hecho que este evento se desarrolle en forma virtual y los restaurantes participantes tengan que ofrecer sus productos en sus propios locales, hasta que todo vuelva a la normalidad y el festival tenga nuevamente un punto de gastronomía y recreación.
Este evento se inició en el año 2007 con el nombre de "Festiglotón", aqui una reseña de los años:
XIII FESTISABORES 2019
Lugar: Palacio Metropolitano de Bellas Artes Mario Vargas Llosa
XII FESTISABORES 2018
Lugar: Palacio Metropolitano de Bellas Artes Mario Vargas Llosa
XI FESTISABORES 2017
Lugar: Palacio Metropolitano de Bellas Artes Mario Vargas Llosa
X FESTISABORES 2016
Lugar: Plaza de Yanahuara
IX FESTISABORES 2015
Lugar: Plaza de Yanahuara
VIII FESTISABORES 2014
Lugar: Plaza de Yanahuara
VII FESTISABORES 2013
Lugar: Plaza de Yanahuara
VI FESTISABORES 2012
Lugar: Centro de Convenciones Cerro Juli
V FESTISABORES 2011
Lugar: Centro de Convenciones Cerro Juli
IV FESTISABORES 2010
Lugar: Centro de Convenciones Cerro Juli
III FESTIGLOTÓN 2009
Lugar: Plaza de Yanahuara
II FESTIGLOTÓN 2008
Lugar: Plaza de Yanahuara
I FESTIGLOTÓN 2007
Lugar: Plaza de Yanahuara
